Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Eraflage. Elevage en fût de chêne d'un vin.

---

Œil

Couleur grenat, intense, reflets rubis.

---

Nez

Aromatique, délicat, arômes de cerise griotte, arômes de fruits rouges, arômes de réglisse.

---

Bouche

Aromatique, riche, ample, notes de fruits, notes de cerise, notes de fruits noirs, notes de vanille, notes de pain grillé, tanins soyeux, souple, corps structuré.

---

Accords mets & vin

Bavette à l'échalotte, Gibiers, Coq au vin, Fromages affinés

---

Potentiel de garde

De 2017 à 2024

---

Allergènes

Aucun allergène identifié

---