Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification selon méthode ancestrale, Pressurage direct, Stabulation à froid. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier. Sols argilo-calcaires.
Couleur jaune, vive, reflets dorés. Belle couleur au reflet jaune pâle. Nez complexe ou se mêle un caractère séveux élégant et des notes de sauvignon très mûrs. La bouche est ample, dominée par l' exotique du sauvignon ( mangue-agrume).
Aromatique, fruité, arômes d'agrumes, arômes de pamplemousse.
Aromatique, perlante, notes d'agrumes, rond, corps structuré, longue persistance.
À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Viandes blanches, Fromages
Aucun allergène identifié
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