Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Bâtonnage régulier, Vinification selon méthode ancestrale, Pressurage direct. Elevage en cuve inox, Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique. Sols argilo-graveleux.
Couleur jaune, vive, reflets dorés.
Aromatique, fruité, arômes d'agrumes, arômes de pamplemousse.
Aromatique, perlante, notes d'agrumes, rond, corps structuré, longue persistance.
À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Viandes blanches, Fromages
Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
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