Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Pressurage direct, Stabulation à froid. Assemblage, Collage, Filtration légère, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.
Couleur rosée, claire, reflets rosés.
Aromatique, distingué, légers arômes de fraise, subtils arômes de fruits rouges, arômes de bonbon anglais.
Fruitée, généreuse, acidulée, légères notes de fraise, tanins frais, très souple, corps léger, bonne intensité, longue persistance, notes de bonbon anglais.
À vocation apéritive, Entrées froides, Volailles, Andouillette grillée, Viandes blanches grillées
8° - 12°
De 2022 à 2024
Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
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